Opera.. divisa in sei libri. Nel primo si contiene il ragionamento che fa l'autore con Gio. suo discepolo. Nel secondo si tratta di diverse vivande di carne, sì di quadrupedi, come di volatili [...]
Cfr. Anna M. Thornton, "Molle", "mollo", "a mollo" e "ammollo", consulenza linguistica di Crusca del 7 maggio 2025.