Retrodatazione di antifermentativo - Data di prima attestazione

antifermentativo

s. m. / agg. sostanza che impedisce processi di fermentazione e che, spec. in alimenti e preparati farmaceutici, assicura la conservazione.

1835 [GRADIT 1951]

- G.C. Leuch [trad. it. di E. Terzaghi], Del modo di conservare le sostanze, versione italiana con addizioni e note di E. Terzaghi, Milano, P.M. Visaj, 1835, p.7. [agg.]

- Supplimento al Nuovo dizionario universale tecnologico o di arti e mestieri, prima traduzione italiana, tomo XX, Venezia, presso Giuseppe Antonelli, 1838, s.v. conservazione. [agg.]

- Cesare LOMBROSO, Studj clinici ed esperimentali sulla natura, causa e terapia della pellagra, Milano, Bernardoni, 1870, p. 168: "[...] indicato nella pellagra per la sua viertù antifermentativa [...]". Cfr. De Fazio 2012.

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Ludovica Maconi - UniUPO - 16/10/2023