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ISSN 2532-7429 Firenze, Accademia della Crusca via di Castello, 46 - CAP 50141

blini

s. m. pl. (gastr.) sorta di crêpe salata tipica della cucina popolare russa.
1869 [GRADITe 1913]
- Angelo De Gubernatis, Storia comparata degli usi nuziali in Italia e presso gli altri popoli indo-europei, Milano, E. Treves e C. editori, 1869, p. 113.
- Georges BELLONI, Il vero re dei cucinieri, Milano, Cesare Cioffi, 1890, p. 279: “614. Blinis alla russa”.
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Corpus VoDIM - UniUPO - 12/04/2022
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