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ISSN 2532-7429 Firenze, Accademia della Crusca via di Castello, 46 - CAP 50141

bromatologia

s. f. branca della chimica che studia le alterazioni delle sostanze alimentari.
1783 [DELIN e GRADIT 1819]
- J.J. Plenck, Elementi di medicina e chirurgia forense, Venezia, appresso Francesco di Niccolò Pezzana, 1783, p. 290.
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Ludovica Maconi - UniUPO - 13/07/2017
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