- "L’industria. Rivista tecnica ed economica illustrata", vol. XXVII, n. 36, 7 settembre 1913, p. 14.

- Emilia ZAMARRA, La cucina italiana della resistenza, Milano, Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni popolari, 1943, p. 56: “Si comperi possibilmente pasta ordinaria, scura e precisamente spaghetti (bucatini) ossia, come li chiamano i veneti, 'bigoli' e si cuociano 'al dente'”.