- Pasta con alici e pecorino sul trono del Re di Quadri, in "la Repubblica", sez. Roma, 29 gennaio 2000, p. 10: "Esiste il 'Fattore Q' nella nuova gastronomia romana, ed è molto invitante. Si tratta di Quadri, Quirino e Qualità, la golosa 'trinità' che da qualche settimana incorona il Re di Quadri, 'home-restaurant' al primo piano di un elegante palazzo in Prati".

- Donatella Bernabò Silorata, E io mi affitto il cuoco, in "la Repubblica", sez. Napoli, 9 dicembre 2000, p. 15: "Si chiama 'home restaurant' ed è la nuova tendenza del ricevere". Cfr. F. Mercuri, in "AVSI", IV, 2021.