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ISSN 2532-7429 Firenze, Accademia della Crusca via di Castello, 46 - CAP 50141

kebab

s. m. inv. (vc. araba) panino a base di carne di montone o agnello cotta allo spiedo; piatto tipico della cucina mediorientale.
1784 [GRADIT 1887]
- Domenico Sestini, Lettere scritte dalla Sicilia e dalla Turchia, t. VII, Livorno, nella Stamperia di Carlo Giorgi, 1784, p. 14.
- Delle corporazioni egiziane, in “Giornale del Lloyd austriaco”, a. IV, n. 26, Trieste, giovedì 1 marzo 1838, p. 4 non numerata.
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Silvia Litterio - UniSI - 27/09/2018
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