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ISSN 2532-7429 Firenze, Accademia della Crusca via di Castello, 46 - CAP 50141

precottura

s. f. l'insieme delle operazioni per preparare vivande o alimenti precotti.
1960 [GRADIT sec. XX]
- Renzo Lucchesi, Il riso può essere un alimento prezioso ma è necessario che venga “arricchito”, in “Stampa sera”, Torino, 12-13 aprile 1960, p. 3. [pre-cottura]
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Gianluca Minetto - studente UniUPO - 17/04/2018
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