ArchiDATA
ISSN 2532-7429 Firenze, Accademia della Crusca via di Castello, 46 - CAP 50141

profiterole

s.m./f. inv. (vc. fr.) piccolo bignè ripieno di panna o creme.
1854 [DELIN 1963, GRADIT av. 1957]
- Giovanni Vialardi, Trattato di cucina, pasticceria moderna, credenza e relativa confettureria, Torino, tipografia di G. Favale e C., 1854, p. 517. [profiterolles]
---
Gianluca Minetto - studente UniUPO - 28/08/2018
© 2022 Accademia della Crusca