- Michele Ponza, L’annotatore piemontese, ossia Giornale della lingua italiana, fasc. I, Torino, dai tipi di Cassone, Marzorati e Vercellotti, 1832, p. 338.

- Giulia FERRARIS TAMBURINI, Come posso mangiar bene?, Milano, Hoepli, 1913, p. 117: “Pochi minuti di rosolatura bastano per renderle quasi cotte”.