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ISSN 2532-7429 Firenze, Accademia della Crusca via di Castello, 46 - CAP 50141

solforatura

1 s. f. trattamento di mosto o vino con solfiti.
1824 [GRADIT 1945]
- Vincenzo Huber, Saggio di enologia pratica o sia nuovo metodo di fare il vino e suoi vantaggi, Milano, Sonzogno, 1824, p. 318.
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Silvia Litterio - UniSI - 26/09/2018
2 s. f. l'irrorare le viti con polvere di zolfo.
1856 [GRADIT 1945]
- Solfuratura della vite, in "Rivista enciclopedica italiana", a. II, vol. V, 1856, p. 142.
- Istruzioni per ben praticare la solforatura delle viti fatte compilare per cura del Ministero di agricoltura, industria e commerci, Torino, Tip. Marino, 1865. Cfr. Matt 2004, s.v.
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Silvia Litterio - UniSI - 26/09/2018
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