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ISSN 2532-7429 Firenze, Accademia della Crusca via di Castello, 46 - CAP 50141

spumino

s. m. piccolo dolce, simile alla meringa, a base di albumi montati a neve con zucchero e cotti al forno.
1841 [GRADIT sec. XX]
- Enciclopedia del negoziante ossia gran dizionario del commercio, dell'industria, del banco e delle manifatture, t. III, Venezia, co' tipi dell'Editore Giuseppe Antonelli, 1841, col. 665, s.v. confetture.
- Domani a pranzo, in “Stampa sera”, Torino, 8-9 dicembre 1970, p. 3.
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Silvia Litterio - UniSI - 27/09/2018
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