xilitolodeidrogenasi

s. f. inv. (biochim.) enzima che catalizza la trasformazione dello xilulosio in xilitolo.
1968 [GRADITe 1994]
Cfr. G. Biasci, Lettera X (parziale: XI–XI-LOFITO), in "AVSI", vol. III, 2020, p. 92-93.
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AVSI - Archivio per il Vocabolario Storico Italiano - 07/07/2022