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ISSN 2532-7429 Firenze, Accademia della Crusca via di Castello, 46 - CAP 50141

zuccheraggio

s. m. aggiunta di zucchero nel mosto.
1863 [DELIN e GRADIT 1891]
- Gaetano Pirovano, Trattato di vinificazione con una rivista dei principali enologisti italiani, Milano, Gaetano Brigola, 1863, p. 393.
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Gianluca Minetto - studente UniUPO - 26/01/2018
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